סולפורופן

הברוקולי מכיל פיטוכימיקל (מרכיב פעיל בצמח) ייחודי שנקרא סולפורופאן – Sulforaphane,
היתרונות שלו הם בהגנה על רקמות המח, הראייה, נוגד חמצון חזק, מסייע במניעה של סרטן ואף לטיפול בו, במיוחד לסרטן השד.